Category Archives for Táplálékallergiák

Vidám édesanya és kislánya közösen vacsorát készítenek

Kizárás helyett hozzászoktatás?

A GYERMEKKORI ÉTELALLERGIÁK KEZELÉSÉBEN ÚJ IRÁNYELV KEZD HÓDÍTANI Európában a gyermekek 5%-a szenved valamilyen ételallergiától, melyet 3-4 éves korra a 80-85% kinő. Leggyakoribb allergének a tej, tojás, szója, búza, földimogyoró, halak, kagylók, rák. Eddig az volt a tendencia, hogy az a legbiztosabb kezelés, ha kiiktatjuk az allergiás reakciót okozó élelmiszert, most viszont egy új, specifikus […]

TOVÁBB
Egészséges alapanyagok egy asztalon

Gluténmentes recept

GLUTÉNMENTES TORTILLA Egyre többen keresnek meg azzal, hogy gluténérzékenységet diagnosztizáltak nála, de az is előfordul, hogy egy társbetegség enyhítése céljából szeretnének áttérni a gluténmentes étrendre. Ehhez mutatok most egy nagyon könnyen elkészíthető, laktató és finom receptet 🙂 Hozzávalók 2 tortillához: 60 g kukoricaliszt 30 g lenmagliszt 3 g psyllium – útifű maghéj(1 teáskanál) 1,5 evőkanál olívaolaj fél teáskanál […]

TOVÁBB
Egészséges zöldségek és extra szűz olivaolaj

Recept cukorbetegeknek, inzulin rezisztenseknek

FENOMENÁLIS CUKKINIS-KÓKUSZOS BROWNIE A következő édességet kötelező kipróbálnia minden cukorbetegnek, és inzulin rezisztensnek, hiszen cukormentes, és egy szelet sütemény csak 3,75 gr szénhidrátot tartalmaz. Emellett nagyon könnyen elkészíthető, magas élelmi rost tartalmú és még gluténmentes is. Hozzávalók (egy kis tepsihez) 500 gr cukkini (2-3 db) 100 gr kókuszreszelék 2 púpos evőkanál kakaópor (Holland kakaópor) 50 […]

TOVÁBB
Fokhagyma, saláta és receptfüzet egy asztalon

Alacsony hisztamin tartalmú recept

BAZSALIKOMOS CSIRKE ROZMARINGOS BURGONYAPÜRÉVEL Sokféle étel tartalmaz hisztamint, vagy olyan anyagokat, amelyek fokozzák a hisztamin termelést. Most mutatok egy alacsony hisztamin tartalmú és könnyen elkészíthető receptet. Hozzávalók (4 adaghoz) A csirkéhez: 400 gr csirkemell 1 evőkanál étolaj 200 ml tejszín só, bors, szerecsendió, bazsalikom A burgonyapüréhez: 800 gr burgonya 50 gr margarin 50 gr 12%-os […]

TOVÁBB
egészséges szendvics közelről

Lehet, hogy Te is étkezési zavarban szenvedsz?

EVÉSZAVAROK Ma már az étkezési zavarok túlmutatnak az anorexia nervosa[i], bulimia nervosa[ii], orthorexia nervosa[iii] és izomdiszmorfia[iv] betegségeken. A különböző táplálékallergiák-és intoleranciák, valamint a fogyasztói társadalmi életmód által generált kóros állapotoknak „köszönhetően” újfajta evészavarok jelentek meg. A 2016. szeptember 14-én megrendezett II. Big Food Konferencián Dr. Forgács Attila gasztropszichológus tartott előadást az evészavarokról. Az étkezéssel összefüggő […]

TOVÁBB
Finom, egészséges és friss gyümölcsök

Fruktóz intolerancia, vagy malabszorpció

Fruktóz intolerancia Fruktóz intolerancia esetében a szervezetből hiányzik a fruktóz lebontásáért felelős enzim, ezáltal a fruktózt (gyümölcscukor) nem képes a szervezet szőlőcukorrá alakítani, így a fogyasztása után súlyos hipoglikémia (alacsony vércukorszint) jelentkezhet. Hosszútávon pedig májkárosodást idézhet elő Tünetek általában az anyatejes táplálás megszűnésével, a hozzátáplálás megkezdésekor jelentkeznek, de később is kialakulhatnak Hányás, remegés, általános rossz […]

TOVÁBB

Üdvözlünk!

Nagy sajnálattal közöljük, hogy egy ideig nem tudunk tanácsadásokat vállalni. Jelezni fogunk Nektek, ha újra tudunk fogadni Benneteket!
Szép napot kíván a MoDiet csapata!

 

>