Alacsony hisztamin tartalmú recept

BAZSALIKOMOS CSIRKE ROZMARINGOS BURGONYAPÜRÉVEL

Sokféle étel tartalmaz hisztamint, vagy olyan anyagokat, amelyek fokozzák a hisztamin termelést. Most mutatok egy alacsony hisztamin tartalmú és könnyen elkészíthető receptet.

Hozzávalók (4 adaghoz)

A csirkéhez:

• 400 gr csirkemell
• 1 evőkanál étolaj
• 200 ml tejszín
• só, bors, szerecsendió, bazsalikom

A burgonyapüréhez:

• 800 gr burgonya
• 50 gr margarin
• 50 gr 12%-os zsírtartalmú tejföl
• só, bors, rozmaring

Elkészítés

• A csirkemellet tokányra vágjuk, majd kevés olajon átfuttatjuk, ameddig a felszíne meg nem pirul. Amikor a csirke megpirult sózzuk, borsozzuk és felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a szerecsendiót és a nagyobb darabokra tépdelt bazsalikomlevelet. A ragut addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
• A megfőtt burgonyát apróra szeletelt friss rozmaringgal, margarinnal és tejföllel áttörjük.

Egy adag étel energia-és tápanyagtartalma