Recept fogyókúrázóknak

GYÖMBÉRES PULYKABURGER TEPSIBEN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS KÁPOSZTASALÁTÁVAL

Nem kell lemondanod a finom falatokról azért, mert fogyókúrázol. Jó nyersanyag válogatással és megfelelő ételkészítési technológiával olyan ételeket is ehetsz, amikről eddig nem is gondoltad volna.

Most kitaláltam egy könnyen és hamar elkészíthető receptet, ami beleillik mindenki diétájába 🙂

Gyömbéres pulykaburger tepsiben sült burgonyával és káposztasalátával

Hozzávalók (2 darabhoz)

A húspogácsához:

• 200 gr pulyka darált hús
• 0,5 db lilahagyma (2 karika maradjon a hamburgerhez)
• kevés reszelt gyömbér
• só, bors, fokhagyma, petrezselyemzöld

A hamburgerhez:

• 2 szelet Tolle Tolnai sajt
• 2 db jégsaláta/fejes saláta levél
• 1 db paradicsom
• 8 karika kígyóuborka
• kevés mustár
• teljes kiőrlésű/rozsos/korpás zsemle

A tepsiben sült burgonyához:

• 3 db közepes krumpli
• 1 evőkanál olivaolaj
• só, bors, fűszerek tetszőlegesen

A káposztasalátához:

• 250 gr fejes káposzta
• 75 gr sárgarépa
• 70 gr joghurt
• 1 evőkanál citromlé
• 0,5 evőkanál fehérborecet
• só, bors

Elkészítés

1. A krumplikat megmossuk, meghámozzuk és hasábokra vágjuk. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, és beletesszük a krumplikat. Az olivaolajba belekeverjük a fűszereket és a krumplikra öntjük. Előmelegített, légkeveréses sütőben 200°C-on 30 percig sütjük.
2. Közben elkészítjük a hamburgert. A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával és petrezselyemzölddel. Sózzuk, borsozzuk, belereszelünk kevés gyömbért, alaposan összedolgozzuk. Húspogácsákat formázunk belőle és kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. A teljes kiőrlésű/rozsos/korpás zsemlét félbevágjuk, az aljba beletesszük a hamburgerpogácsát, rárakjuk a sajt szeletet, a saláta levelet, a paradicsomot, a kígyóuborkát, a lilahagymát, a tetőt megkenjük mustárral és rárakjuk.
3. A káposztasalátához a káposztát felcsíkozzuk, a megmosott, megtisztított sárgarépát lereszeljük, és az egészet összekeverjük. A szószhoz, a joghurtot összekeverjük a fűszerekkel, majd beleöntjük a citromlét és a fehérborecetet. Simára keverjük, és a salátára öntjük. Ha minden elkészült, akkor az összerakott hamburgert, a megsült krumplikkal és a káposztasalátával együtt tálaljuk.