Termékenységet fokozó recept

FOKHAGYMÁS LAZACFILÉ SPENÓT ÁGYON, BROKKOLIS-KELKÁPOSZTA SALÁTÁVAL

A felelősségteljes babaváráshoz az egészséges étrend elengedhetetlen. Sokszor az Édesanyák csak akkor fedezik fel az áldott állapotot, amikor a magzat már 2 hetes és már ezalatt az idő alatt is fontos fejlődési folyamatok játszódtak le. Ezért is fontos, hogy tudatosan készüljünk a terhességre, már jóval a tervezett babavárás ideje előtt. Most mutatok egy termékenységet fokozó receptet azoknak, akik nagyon szeretnének már kisbabát 🙂

Fokhagymás lazacfilé spenót ágyon, brokkolis-kelkáposzta salátával

Hozzávalók (1 főre)

• 150 gr lazacfilé
• 100 gr spenót
• 1 gerezd fokhagyma
• kiskanál vaj
• kiskanál olivaolaj
• 0,5 teáskanál kurkuma
• csipet só
• csipet citrombors
• 100 gr kelkáposzta
• 100 gr brokkoli
• 1 kis darab sárgarépa
• 50 gr kefir
• 25 gr óvári sajt
• csipet só
• kiskanál lenmagolaj
• 1 evőkanál tökmag
• ízlés szerint fűszerkömény

Elkészítés

1. A lazacot mossuk meg, papírtörlővel töröljük szárazra.
2. Sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk.
3. Addig a vajat serpenyőben felolvasztjuk, az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk benne, majd belerakjuk a spenót leveleket és 2-3 perc alatt összefonnyasztjuk.
4. Felforrósított serpenyőben 4-5 perc alatt süssük meg a lazac bőrös oldalát, majd fordítsuk meg és süssük további 2-3 percig.A kelkáposztát megmossuk, szárítjuk, és apró csíkokra vágjuk. Megsózzuk, és 30 percet állni hagyjuk.
5. Közben feltesszük főni a brokkolit (a legjobb, ha gőzben főzzük, mert akkor több vitamin és ásványi anyag marad meg), a sárgarépát és a sajtot lereszeljük.
6. A kefirbe belekeverjük a lenmagolajat, a fűszerköményt, a mustárt, és egy csipet sót.
7. Ezt a mártást a sajttal együtt ráöntjük a káposztára, belekeverjük a répát és a brokkolit, majd a spenótos lazac mellé tálaljuk és tökmaggal megszórjuk.