Mit nem ehet egy cukorbeteg?

Ebből a cikkből megtudhatod, hogy milyen élelmiszereket kell kizárnia egy cukorbetegnek az étrendjéből. De ne ijedj meg! Nem kell lemondanod kedvenc ételeidről, hiszen minden kizárandó alapanyag mellé javasolunk egy helyettesítő alapanyagot is Számodra.

Sokan azt gondolják, hogy a cukorbetegséggel fenekestül felfordul az életük, és már sosem ehetik azt, amit régen.

Az a szuper hírünk van, hogy ma már mindenre van megoldás. Bármelyik süteményt el lehet készíteni úgy, hogy azt a cukorbetegek is ehessék és minden magyaros ételnek van egy „diabetikus” alternatívája.

Tény viszont, hogy az új alapanyagokra való átálláshoz, és az ezekből készült ételek főzésének megtanulásához idő kell, de egyáltalán nem lehetetlen. A változás pedig azonnal érezhető, sokkal fittebb, energikusabb leszel, nem fog rád törni kínzó éhség, egy folyamatos jóllakottság érzésed lesz, amivel sokkal jobban fogod bírni a hétköznapok megpróbáltatásait.

Vannak bizonyos élelmiszerek, amiknek a fogyasztását a lehető legminimálisabbra kell korlátoznod. Azt szoktam mondani a Vendégeknek, hogy ezeket a „bűnözéseket” hagyják meg a váratlan helyzetekre, amikor nem tudják az étkezésüket befolyásolni (étterem, nyaralás, esküvő, konferencia, családi rendezvény, csapatépítő, stb.).

Természetesen minden helyzetből a lehető legjobbat kell kihoznod (cukorbetegként előre tájékozódnod kell, mielőtt mész valahova, hogy ott étkezés szempontjából mik a lehetőségek, miket kell előre bevásárolnod/elkészítened), de tény, hogy előfordulnak olyan események, amikor bármennyire is igyekszel, nem tudsz tökéletes mennyiségű és minőségű szénhidrátot enni, a megfelelő időpontban. Ha tudni szeretnéd, hogy egy étteremben, szállodában mi a legjobb választás Neked, akkor olvasd el ezt a cikket.

Mit mire érdemes cserélned? Összeszedtük Neked:

• A fehérlisztet cseréld le az alábbiak közül bármire:
  Teljes kiőrlésű búzaliszt, rozsliszt, Graham-liszt, barna rizsliszt, kölesliszt, hajdinaliszt, zabliszt, útifűmaghéj.
• A fehér pékárukat (kenyér, kifli, zsemle, tortilla, wrap, pita) cseréld le az alábbiak közül bármire:
  Teljes kiőrlésű kenyér/kifli/zsemle/tortilla/wrap/pita, rozskenyér.
• A fehér tésztát cseréld le teljes kiőrlésű tésztára vagy durumtésztára.
• A fehér rizst és a jázmin rizst cseréld le barna rizsre vagy basmati rizsre.
• A tarhonyát cseréld le az alábbiak közül bármire:
  Köles, hajdina, kuszkusz, bulgur, amaránt, quinoa.
• A galuskát cseréld le zabgaluskára.
• A cukrot és a mézet cseréld le valamilyen természetes vagy mesterséges édesítőre.
• A normál kakaóport cseréld le cukrozatlan kakaóporra.
• A tejet cseréld le valamilyen cukrozatlan növényi tejre.
• Az aszalt gyümölcsöket és lekvárokat cseréld le nyers gyümölcsökre.
• A tömény alkoholt cseréld le száraz borra vagy pezsgőre.