Attól még, hogy cukorbeteg, vagy inzulinrezisztens vagy, nem kell lemondanod a finomságokról.
Szerencsére ma már számos ötlet, recept, alapanyag a rendelkezésedre áll, hogy Te se maradj ki az édes élvezetekből. Használj lassú felszívódású liszteket (teljes kiőrlésű búzaliszt, rozsliszt, zabliszt, Graham-liszt, köles liszt, hajdinaliszt, barna rizsliszt, mandulaliszt, kókuszliszt, gesztenyeliszt), és természetes, vagy mesterséges édesítőket.
Annyi csak a dolgod, hogy ahol szükséges, számold a szénhidrátokat, és tudd hova illesztheted be őket.
- Rumos gesztenye-golyó
- Almás-gyömbéres muffin
- Házi szilvás gombóc
- Zabpalacsinta
Hozzávalók (10 db-hoz):
- 150 gr zabliszt
- 450 ml víz
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- olívaolaj
Elkészítés
Tegyük turmixgépbe a hozzávalókat a következő sorrendben (így könnyebben összekeverednek): víz, só, tojás, zabpehely. Turmixoljuk össze alaposan, magas fordulatszámon. Hagyjuk állni kb. 10 percig, és pont jó állagú lesz.
Azért is jó turmixgépben készíteni, mert abból könnyű a serpenyőbe önteni és egyszerűbb 1-1 kanál vízzel hígítani a tésztát, amikor már kezd túl sűrű lenni (újra összekeverhetjük a géppel).
22cm-es serpenyőben érdemes sütni, mert ez a tészta sűrűbb a hagyományosnál, így kisebb serpenyőben könnyebb dolgozni. (Ha nincs 22 centis serpenyőd, sütheted nagyobban is, csak ne kend ki teljesen a széléig.)
Palacsinták között szilikonecsettel szoktam vékonyan átkenni egy kis olajjal, nem kell sok.
Ha a palacsinta egyik oldala megsült, el fog válni a serpenyőtől, és meg lehet fordítani. Tálalhatjuk darált eritrittel összekevert cukrozatlan kakaóporral, vagy (beszámolva) gyümölcsös túrókrémmel, vagy akár édesítetlen mogyorókrémmel is.
Szénhidráttartalom: 1 db palacsintában 10 gr szénhidrát van
A recepteket a mindenmentes.hu oldalról vettük
Segítünk, hogy cukorbetegként is teljes életet élhess!
- Diagnosztizálták nálad a cukorbetegséget, vagy a PCO-szindrómát, de nem tudod, hogy a diétát hogyan tudnád beépíteni a hétköznapjaidba?
- Nehézséget okoz a szénhidrátok számolása?
- Szeretnél teljesen egyedi, személyre szabott étrendet követni, ami tápláló, finom, változatos és egyben egészséges ételekből áll?
- Szeretnél a cukorbetegség mellett aktív életet élni, sportolni, de fogalmad sincs, hogy lehetne ezt megvalósítani?
Segítünk, hogy a lehető legfelkészültebb légy, miközben a lehető legjobban érzed magad a bőrödben!
Kattints a jobb oldali gombra és minden kérdésedre választ kaphatsz egy
Dietetikai Tanácsadás
során.
A szerző: Modern Dietetika
Szervezetünk egy olyan útitárs, aki születésünk pillanatától egészen utunk végéig kísér minket. Egy olyan tökéletesen működő gépezet, amely folyamatosan reagál és jelez nekünk.
Ismerd meg Te is, hogy milyen hálás tud lenni tested, ha megfelelően táplálod, és válj eggyé a lehető legjobb verzióddal!
Ha ezt elsőre nagy falatnak érzed, gondolj arra, hogy az idő ígyis, úgyis eltelik majd. A különbséget az hozza meg, hogy mit teszel meg már ma egy egészségesebb holnapért.
