IBS és FODMAP Diéta

Vidám nő egészségesen táplálkozik

IBS és FODMAP DIÉTA

Hasi diszkomfort érzés, puffadás, hasmenés-székrekedés váltakozása, teltségérzet, hasi fájdalom. Az ilyen és ezekhez hasonló tünetek valamilyen gasztoenterológiai betegség előjelei lehetnek. A panaszok gyakori észlelése esetén mindenképp fordulj szakorvoshoz (gasztroenterológus, belgyógyász). Ha a szakorvos által előírt vizsgálatok után minden eredményed negatív, de a tünetek maradnak, akkor egyéb funkcionális bélbetegséged, vagyis irritábilis bél szindrómád van.

Mi az az IBS?

Az irritábilis bél szindróma, vagy röviden IBS, az emésztő rendszer funkciózavara , melynek minden esetben valamilyen (az előbbiekben már említett) emésztőrendszeri tünete van. Nem jár semmilyen kóros szervi elváltozással, mégis a panaszok meghatározhatatlan ideig nehezíthetik a betegek életét.

Az IBS tünetei első alkalommal többnyire 20-30 éves kor között jelentkeznek. Egy nagyon gyakori betegségről van szó, ami nőknél hozzávetőleg kétszer olyan gyakran fordul elő, mint férfiaknál. Minden második páciensnél, aki hasfájásra, hasmenésre és szorulásra panaszkodik, az orvos semmilyen szervi eltérést nem talál. Ezért feltehetően az emésztőrendszer funkciózavarai a felelősek a panaszokért.

Egy súlyzó, egy törülköző és egy centi

Megoldás: FODMAP Diéta?

Az ausztráliai Monash Egyetemen dolgozó Peter Gibson és kutató csapata úgy néz ki megtalálta a megoldást ennek a betegségnek a kezelésre, mégpedig a FODMAP diéta segítségével. A FODMAP egy mozaikszó, ami a különböző típusú szénhidrátok kezdőbetűinek összeolvadásából jött létre. A diétában ezeket a különböző típusú szénhidrátokat tartalmazó ételek fogyasztását korlátozzák, vagy tiltják. Azt tisztázni kell, hogy ez egy olyan nagy megszorításokkal járó, és a betegtől hatalmas együttműködést követelő étrend, hogy az esetleges tápanyag-és vitaminhiányok elkerülése érdekében csak maximum 6 hétig alkalmazható.

Utána is csak fokozatosan építjük vissza a magas FODMAP tartalmú ételeket, így kiderülhet, hogy mire is vagyunk érzékenyek eredetileg. Ahhoz, hogy ebben a 6 hétben is biztosítani tudd az optimális makro-és mikrotápanyagok mennyiségét és minőségét, keress fel, hogy megfelelő étrendet alakíthassak ki Neked.

 Az alábbi táblázatban különböző ételcsoportok FODMAP tartalmát láthatod, így képet kaphatsz arról, hogy egy ilyen diéta során milyen ételeket kell megvonnod magadtól, illetve miket fogyaszthatsz.

Ételcsoportok Alacsony FODMAP tartalmú ételek Magas FODMAP tartalmú ételek
Húsok, húskészítmények Minden húsféle alacsony Fodmap tartalmú (csirke, pulyka, disznóhús, marhahús, bárány, halak, kagyló)
Tej, tejtermékek, tejhelyettesítők Laktózmentes tej, növényi alapú tejek (mandula tej, rizstej, kókusztej, szója fehérjéből készült szójatej, diótej, mogyorótej), laktózmentes tejtermékek (joghurt, kefir, vaj, túró, tejföl, ), érett sajtok (cheddar, parmezán, ementáli), lágy sajtok (mozzarella, brie, feta), tofu Normál, laktóz tartalmú tej (tehén, kecske, juh), szójababból készült szójatej, laktóz tartalmú tejtermékek, kemény sajtok, krémsajtok
Tojás Minden fajta tojás alacsony Fodmap tartalmú
Gabonafélék Gluténmentes gabonafélék (rizs, quinoa, zab, köles, tápióka, amaránt, ) és az ezekből készült termékek Gluténtartalmú gabonafélék (búza, rozs, árpa, kuszkusz, bulgur) és a belőlük készült termékek
Zöldségek Burgonya, kukorica (1/2 db cső) padlizsán, babcsíra, lucerna, zöldbab, kínai kel, zellergyökér, cukkini, uborka, endívia levél, édeskömény, gyömbér, póréhagyma levél, sárgarépa, fehérrépa, retek, sütőtök, spenót, paradicsom, karalábé, vízi gesztenye, nori alga, bambuszrügy, paprika, pasztinák, fejes saláta, avokádó (1/4 db) Spárga, articsóka, cékla, brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, okra, fokhagyma, póréhagyma többi része, gomba, hagyma, zöldborsó,
Száraz hüvelyesek Bab, lencse, csicseriborsó, sárgaborsó, szójabab
Olajos magvak Makadámia, amerikai mogyoró, dió, chia mag, tökmag, fenyőmag, pekándió, szezámmag, napraforgómag, Mandula, kesudió, pisztácia, törökmogyoró
Gyümölcsök Banán, kékáfonya, sárgadinnye, kiwi, kékszőlő, citrom, lime, mandarin, narancs, maracuja, ananász, málna, rebarbara, eper, grapefruit (1/2 db), passonfruit, kókuszreszelék, avokádó (1/4 db), cseresznye (max 3 db), licsi (max 5 db), gránátalma (1/2 db) Alma, sárgabarack, feketeszeder, konzerv gyümölcsök, datolya, aszalat gyümölcsök, füge, guava, mangó, fehérszőlő, nektarin, papaya, őszibarack, körte, szilva, görögdinnye, és a belőlük készült lekvárok, zselék, jamek, szószok, chutney-k, gyümölcslevek
Italok Kávé, tea, víz, vörösbor Sörök, ciderek, szénsavas italok
Édesítőszerek Rizs szirup, stevia, eritrit Méz, xilit, agave, mesterséges édesítőszerek (mannit, szorbit)
Fűszerek, ízesítők Salsa szósz (gluténmentes) legtöbb fűszer-és gyógynövény, mustár, majonéz, olajbogyó, pesto, só, ecet Fokhagyma porok, hummusz, paradicsompüré

Hozzászólás írása: